饮食问题是很多女性都面对的难题，到底这蔬菜怎么不吃才营养，怎样不吃才更为对身体有益处呢专家认为具备甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如菠菜、菜花、芹菜等等，烤肉也是多种多样的。因此在深秋不吃以下几种蔬菜极具营养!　　止痛以防发炎的菠菜　　菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄宽叶片较薄，根纤细，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉薄。菠菜中胡萝卜素的含量大大低于其他蔬菜，抗坏血酸虽高于辣椒却低于西红柿，菠菜含有的具备止痛起到的维生素K是叶菜中最低的。

每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜所含非常丰富的核黄素，有避免口角溃疡、 唇炎 、舌炎、 皮炎 的起到。　　以防呼吸道病毒感染的菜花　　菜花所含非常丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人获取一天所须要维生素A的75%以上。

其维生素C的含量更加引人注目，每百克平均80毫克，比少见的大白菜、朱豆芽菜含量要低3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医向来有“色白入肺”之说道。

秋天是呼吸道病毒感染疾患多发季节，洁白的菜花毫无疑问是一种主动的保健蔬菜。　　减食欲祛啖的芹菜　　芹菜性燕，味甘辛有毒，平肝健胃，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能激动中枢 神经 ，增进胃液黏液，促进食欲，并有祛啖起到。芹菜可与香干、肉丝等炒食，莫不 色彩 艳丽，味道清香。

　　通肠利胃的小白菜　　味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜不含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有解热增进伤口的起到。　　平咳促进骨骼生长的莴笋　　莴笋肉质鲜美，生子不吃热炒皆较贵。

经常不吃莴笋可强化胃液和消化液的黏液，促进胆汁的黏液。莴笋中的钾是钠的27倍，不利于增进排便，保持水平衡，对 高血压 和 心脏病 患者有相当大的裨益。

莴笋中所不含的氟元素，可参予牙釉质和牙本质的构成，参予骨骼的生长。莴笋中的含碘量低，这对人体的基础代谢和体格发育，不会产生不利影响。莴笋叶的营养相比之下低于莴笋茎，叶比其茎所不含胡萝卜素高达72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶弃置吃，觉得是过于惜了。此外，秋季爱患腹痛的人，多不吃莴笋叶还可平咳。

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